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12 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des brochettes de bœuf servies avec du blé en grains et de la ratatouille. Le blé en grains, c'est du blé entier à la mâche ferme et au goût de noisette, et la version en sachet cuit en 10 minutes environ. La ratatouille apporte des légumes et de l'onctuosité à l'assiette.
Ingrédients
Préparation
Faites cuire le blé selon les indications du paquet, soit environ 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez.
Pendant ce temps, faites réchauffer la ratatouille à la casserole ou au micro-ondes.
En parallèle, découpez votre morceau de bœuf en cubes. Enfilez ensuite les cubes sur les pics à brochette si vous en avez, sinon faites simplement cuire les cubes de bœuf à la poêle.
Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive. Faites griller à feu vif les brochettes deux minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
Dans une assiette, ajoutez le blé, la ratatouille et les brochettes de bœuf. (Optionnel : ajoutez quelques feuilles de basilic si vous en avez.) C'est prêt !
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