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30 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des tartines d'avocat écrasé avec crème fraîche et fromage frais, servies avec un œuf mollet et une salade ou des carottes râpées. Ces deux ajouts laitiers rendent la tartinade plus crémeuse et plus douce qu'un avocat écrasé seul. Bien assaisonner de sel et de poivre, car le pain et l'avocat sont autrement neutres.
Ingrédients
Préparation
Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez-y délicatement les œufs et faites-les cuire 6 à 7 minutes pour garder le jaune coulant. Passez-les une minute dans l'eau froide, puis écalez-les et coupez-les en deux.
Faites griller les tranches de pain.
Écrasez l'avocat avec la crème fraîche et le Philadelphia, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Étalez généreusement le mélange d'avocat sur les toasts.
Servez avec les œufs, une pincée de sel et de poivre sur les jaunes, et la salade ou les carottes râpées en accompagnement.
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