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25 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des lanières de poulet, de poivron et d'oignon saisies dans une poêle très chaude avec des épices à fajitas, servies dans des tortillas. Les fajitas sont un plat tex-mex né avec le steak de flanchet grillé, et faja veut dire ceinture ou bande en espagnol ; le poulet est une variante courante plus tardive. Une poêle très chaude fait dorer un peu les légumes avant qu'ils ne ramollissent.
Ingrédients
Préparation
Coupez le blanc de poulet en fines lanières et taillez les poivrons et l'oignon en lanières.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.
Ajoutez le poulet et faites cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
Ajoutez les poivrons et l'oignon, saupoudrez du mélange d'épices pour fajitas et de sel, puis mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Pressez le jus du citron vert sur la préparation et réchauffez les tortillas.
Garnissez les tortillas avec la préparation au poulet et aux légumes et servez immédiatement.
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