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13 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des linguine aux lardons, aux petits pois et à l'ail dans une sauce à la crème aigre et au parmesan. La crème aigre donne une sauce légèrement acidulée, par rapport à la crème liquide de recettes semblables. Les petits pois cuisent dans l'eau des pâtes avec les linguine, une seule casserole suffit.
Ingrédients
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes et les petits pois selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.
En parallèle, dans une poêle, sur feu moyen, ajoutez l'ail râpé et les lardons. Faites-les revenir 4 à 5 minutes, en mélangeant.
Ajoutez la crème et le parmesan râpé. Mélangez puis laissez mijoter 1 à 2 minutes, afin que la sauce épaississe légèrement.
Ajoutez les pâtes, les petits pois et l'eau de cuisson réservée, si besoin. Mélangez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Dans un bol ou une assiette creuse, servez les linguine crémeuses aux petits pois & lardons. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
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