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12 min
4 personnesÀ propos de ce plat
De l'orzo cuit et mélangé à de la ratatouille et à des lardons, terminé au parmesan. L'orzo est une pâte en forme de grain de riz qui cuit à peu près comme le riz, et il retient bien la sauce de la ratatouille. Une ratatouille toute prête ou de la veille explique les 12 minutes du plat.
Ingrédients
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.
En parallèle, dans une poêle chaude, ajoutez les lardons. Faites-les revenir 4 à 5 minutes, en mélangeant, sur feu moyen. Réservez.
Dans la même poêle, ajoutez la ratatouille. Réchauffez-la selon les instructions du paquet.
Ajoutez les pâtes égouttées puis mélangez bien.
Ajoutez ensuite les lardons grillés et le parmesan râpé. Poivrez généreusement et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, en mélangeant.
Servez les orzo ratatouille & lardons dans une assiette creuse. Parsemez de parmesan râpé, s'il vous en reste, et ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
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