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12 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des pipe rigate aux petits pois frais, aux lardons, à la crème et au parmesan, avec de la menthe si l'on en a. Les petits pois cuisent dans la même casserole que les pâtes, ce qui économise une poêle. Petits pois et lardons forment une association classique : le sucré face au salé et au fumé.
Ingrédients
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes et les petits pois selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les et réservez au chaud.
Pendant ce temps, dans une poêle chaude, ajoutez les lardons. Faites-les revenir 5 minutes.
Ajoutez la crème, le parmesan, les petits pois et les pâtes égouttés. Salez, poivrez et mélangez le tout.
Servez les pâtes aux petits pois et lardons dans une assiette. Parsemez de menthe ciselée, si vous en avez, et de parmesan râpé, s'il vous en reste. Réassaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
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