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12 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Du blanc de poulet laqué à la sauce soja sucrée et au gingembre, saupoudré de graines de sésame, servi avec du riz et du brocoli. Le poulet au sésame est un plat de traiteur sino-américain ; ceci est une version maison rapide, sans friture. La sauce soja sucrée caramélise dans la poêle et donne sa couleur au poulet : surveillez le feu vers la fin pour qu'elle ne brûle pas.
Ingrédients
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le et réservez au chaud.
Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4, selon leur taille.
Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire le brocoli pendant 10 minutes. Égouttez-le en fin de cuisson.
Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet, la sauce soja, le gingembre et les graines de sésame. Faites revenir le tout 4 à 5 minutes, sur feu vif, en mélangeant.
Servez le poulet au sésame dans une assiette avec le riz et les brocolis. Réassaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
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