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11 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des rigatoni aux tomates cerises et à l'ail, garnis de prosciutto et d'une burrata déchirée. Le prosciutto est un jambon cru italien, tranché finement et ajouté à la fin pour rester soyeux. La burrata fond dans les pâtes et fait office de sauce crémeuse.
Ingrédients
Préparation
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet, soit environ 8 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle à feu vif, faites cuire les tomates cerises. Après 2 minutes, ajoutez l'ail râpé et couvrez pour 2 minutes de cuisson supplémentaires.
Avant la fin de cuisson des pâtes, réservez une tasse d'eau de cuisson. Égouttez les pâtes.
Ajoutez les pâtes dans la poêle et versez quelques cuillères d'eau de cuisson. Salez, poivrez et mélangez. Faites cuire 1 minute de plus.
Servez les pâtes dans une assiette, ajoutez le prosciutto, la burrata et quelques feuilles de basilic si vous en avez. Salez, poivrez, c'est prêt !
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