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12 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Du bœuf haché épicé sur de la laitue iceberg avec des haricots noirs, de l'avocat, du cheddar, de la crème aigre, du citron vert et des tortilla chips. C'est un taco en version salade, plus proche du tex-mex que de la cuisine mexicaine. Le bœuf cuit 5 à 6 minutes dans une poêle chaude avec le mélange d'épices, et les chips s'ajoutent en dernier pour rester croustillantes.
Ingrédients
Préparation
Dans une poêle chaude, ajoutez le bœuf haché et le mélange d'épices mexicaines. Faites-le revenir 5 à 6 minutes, en mélangeant pour détacher les morceaux. Réservez.
Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux et enlevez la peau. Coupez-le ensuite en fines lamelles.
Préparez la sauce à la crème fraîche. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moitié du jus de citron vert. Salez, poivrez et ajoutez un bon filet d'huile d'olive.
Dans une assiette creuse ou un bol, servez la laitue coupée en morceaux avec les haricots égouttés, la viande hachée et le cheddar râpé. Ajoutez les lamelles d'avocat, la sauce salsa et les chips de tortillas. Nappez le tout de sauce à la crème fraîche. C'est prêt !
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