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12 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Une salade repas de mesclun, chèvre, jambon, tomates cerises et croûtons, avec un œuf dur. L'assaisonnement est au vinaigre balsamique, au miel et à l'huile d'olive. Les œufs cuisent 9 à 10 minutes puis passent sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Le miel de la vinaigrette adoucit le vinaigre et s'accorde avec le chèvre.
Ingrédients
Préparation
Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire les œufs 9 à 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson et écalez-les.
Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique et une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.
Coupez le chèvre en rondelles.
Dans une assiette creuse, ajoutez la salade, les tomates cerises, le jambon en morceaux, les rondelles de chèvre, l'œuf dur coupé en quartiers et les croûtons. Assaisonnez de vinaigrette et servez. C'est prêt !
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