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14 min
4 personnesÀ propos de ce plat
De la saucisse fumée dorée avec de l'oignon puis mijotée dans des tomates concassées avec du cumin, de la cannelle et de la harissa, servie avec de la semoule. La harissa, une pâte de piment d'Afrique du Nord, apporte le piquant, et le cumin et la cannelle donnent les saveurs d'un ragoût maghrébin. La semoule n'a besoin que d'eau chaude ou de bouillon et de quelques minutes de repos, ce qui garde le plat à 14 minutes.
Ingrédients
Préparation
Émincez l'oignon.
Faites revenir les oignons dans une poêle pendant 3 minutes.
Ajoutez les saucisses et faites dorer 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez le cumin, la cannelle, le poivre, la harissa et la tomate. Salez et ajoutez 30 ml d'eau par personne. Faites cuire 5 minutes.
Faites bouillir 25 cl d'eau par personne (optionnel : y dissoudre un cube de bouillon). Placez la semoule dans un récipient, salez, poivrez. Couvrez à hauteur, couvrez le récipient et laissez gonfler 5 minutes.
Servez la semoule avec les saucisses, parsemez de menthe ciselée. C'est prêt !
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