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55 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des travers de porc rôtis au four à 200 °C avec des pommes de terre et des carottes, assaisonnés d'ail, de thym, de romarin et de paprika. Tout cuit sur une seule plaque, et la graisse des travers parfume les légumes en dessous. Avec 55 minutes, c'est une recette plus longue que les dîners rapides, mais l'essentiel du temps se passe au four.
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en gros morceaux, puis mélangez-les avec l'huile d'olive, les herbes ciselées, l'ail haché, le sel et le poivre.
Assaisonnez les travers de porc des deux côtés avec du sel, du poivre et du paprika.
Étalez les pommes de terre et les carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson et déposez les travers par-dessus.
Faites rôtir 45 à 50 minutes, en retournant les travers à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les légumes soient dorés.
Servez chaud.
Astuces
Mélangez généreusement les pommes de terre avec l'huile d'olive et des herbes fraîches avant la cuisson, pour plus de saveur et de croustillant.
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