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30 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Du blanc de poulet mijoté avec de l'oignon, de l'ail, du gingembre, des tomates et du lait de coco, parfumé au curry, servi avec du riz. Le curry en poudre est un mélange d'épices prêt à l'emploi conçu pour les cuisines occidentales : c'est donc un curry de maison plutôt qu'un plat d'une région précise.
Ingrédients
Préparation
Coupez le poulet en morceaux de taille bouchée.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon émincé, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez la poudre de curry et faites cuire 1 minute en remuant.
Ajoutez le poulet et faites-le saisir sur toutes les faces.
Versez les tomates en conserve et le lait de coco, puis laissez mijoter 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie.
Faites cuire le riz séparément selon les instructions du paquet et servez-le en accompagnement du curry.
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