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30 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des pommes de terre en fines tranches, nappées de crème fraîche et d'emmental râpé, cuites au four jusqu'à devenir tendres et dorées. Le gratin dauphinois du sud-est de la France sert de modèle, même si cette version utilise de la crème fraîche et un fromage en surface. Couper les pommes de terre en tranches fines et régulières permet une cuisson homogène.
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
Disposez les tranches de pommes de terre en couches dans un plat à gratin, en assaisonnant chaque couche de sel et d'épices.
Versez la crème fraîche uniformément sur les pommes de terre et parsemez d'emmental râpé.
Faites cuire au four 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
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