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30 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Un houmous maison de pois chiches, de tahini, de citron et d'ail, servi avec des tranches de halloumi poêlées. Le halloumi vient de Chypre et garde sa forme dans une poêle chaude, ce qui permet de le faire dorer sans qu'il fonde. On détend le houmous avec un peu d'eau s'il est trop épais.
Ingrédients
Préparation
Égouttez et rincez les pois chiches.
Mixez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail et la moitié de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant de l'eau pour détendre si besoin.
Assaisonnez de sel et transférez dans un bol.
Coupez le halloumi en tranches et faites-le revenir dans le reste d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servez le halloumi chaud accompagné du houmous.
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