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30 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des pâtes avec une sauce rapide à la viande hachée et à la tomate. Le ragù de Bologne qui donne son nom au plat mijote pendant des heures avec des légumes, du vin et du lait, et se sert traditionnellement avec des tagliatelles. Cette version cuit 10 à 15 minutes avec du concentré de tomate et des épices : c'est une sauce de semaine qui emprunte le nom.
Ingrédients
Préparation
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée dans une poêle à feu moyen-vif.
Incorporez le concentré de tomate, un peu d'eau, le sel et les épices, puis laissez mijoter 10 à 15 minutes.
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce bolognaise.
Servez chaud.
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