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SaléVégétarienThermomix
30 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des pâtes mélangées au pesto et à l'huile d'olive, saupoudrées de parmesan râpé. Le pesto vient de Gênes, en Ligurie, où il se prépare traditionnellement avec du basilic, des pignons, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive ; la recette fonctionne avec un pesto en pot ou maison. Garder un peu d'eau de cuisson permet de détendre la sauce.
Ingrédients
Pâtes350 g
Sauce pesto4 c. à soupe
Parmesan30 g
Huile d'olive1 c. à soupe
Sel1 c. à café
Préparation
1.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2.
Égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
3.
Mélangez les pâtes chaudes avec le pesto et l'huile d'olive, en détendant avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
4.
Servez avec du parmesan râpé par-dessus.
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