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30 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Du poisson cuit à la vapeur sur des champignons et des carottes, assaisonné de sel, d'épices et de citron, avec du riz et de la crème fraîche. La cuisson vapeur n'exige aucune matière grasse et garde le poisson blanc ou le saumon moelleux. Il faut trancher finement les champignons et les carottes pour qu'ils finissent de cuire en même temps que le poisson.
Ingrédients
Préparation
Coupez les champignons et les carottes en fines tranches.
Placez le poisson dans un panier vapeur avec les champignons et les carottes, et assaisonnez de sel et d'épices.
Arrosez de jus de citron.
Faites cuire à la vapeur pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement.
Faites cuire le riz séparément selon les instructions du paquet.
Faites tiédir légèrement la crème fraîche et versez-la sur le poisson avant de servir avec le riz.
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