Quesadillas aux champignons

Name: Quesadillas aux champignons
Total time: 13 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Tortilla (blé); 160 g Mimolette; 1 gousse Ail; 400 g Champignons de Paris (frais); 6 c. à soupe Crème fraîche; 1/3 bouquet Persil frais (optionnel); 4 c. à café Huile d'olive

SaléVégétarien

13 min

4 personnes

À propos de ce plat

Des tortillas garnies de champignons sautés, d'ail et de mimolette, dorées à la poêle et servies avec de la crème fraîche. La mimolette est un fromage orange vif de Lille, dans le nord de la France, vendu jeune et doux ou vieux et dur ; plus elle est jeune, mieux elle fond.

Ingrédients

Tortilla (blé)8

Mimolette160 g

Ail1 gousse

Champignons de Paris (frais)400 g

Crème fraîche6 c. à soupe

Persil frais (optionnel)1/3 bouquet

Huile d'olive4 c. à café

Préparation

Coupez les champignons en tranches.

Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et l'ail émincé. Ajoutez les champignons et laissez dorer 5 minutes.

Râpez la mimolette.

Garnissez la tortilla sur une moitié de crème fraîche, champignons, mimolette et d'un peu de persil si vous en avez. Refermez la quesadilla.

Faites revenir les quesadillas deux minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la mimolette soit fondue.

Coupez les quesadillas en parts. Servez. C'est prêt !

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Quesadillas aux champignons

À propos de ce plat

Ingrédients

Préparation

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