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11 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Une salade de pomme rouge avec des quartiers de camembert panés, frits jusqu'à être croustillants dehors et coulants dedans. Ils sont enrobés d'œuf et de chapelure. Le camembert pané avec un accompagnement de fruits est un classique de bistrot. À servir aussitôt, car le fromage se raffermit en refroidissant.
Ingrédients
Préparation
Battez les œufs dans un bol.
Coupez le camembert en quartiers.
Plongez successivement le camembert dans l'œuf puis dans la chapelure. Recommencez pour obtenir une panure épaisse. Réservez.
Lavez puis coupez les pommes en fines lamelles (avec ou sans la peau, selon vos préférences).
Dans une poêle chaude, ajoutez un fond d'huile et saisissez les quartiers de camembert sur chaque face 30 secondes.
Dans un saladier ajoutez la salade, les pommes, le camembert. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez selon vos goûts, mélangez, c'est prêt !
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