Salade de haricots verts

Name: Salade de haricots verts
Total time: 13 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg Haricot vert (frais); 80 g Feta; 40 g Noisette; 4 quartiers Citron jaune; 0,8 bouquet Coriandre (frais); 4 c. à café Huile d'olive

SaléVégétarienOption sans gluten

13 min

4 personnes

À propos de ce plat

Des haricots verts cuits à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, assaisonnés de citron et d'huile d'olive, garnis de feta, de noisettes et de coriandre. Les noisettes ajoutent du croquant et une douceur de noisette, et la feta apporte du sel. Elle se sert en accompagnement ou en plat léger avec du pain.

Ingrédients

Haricot vert (frais)1 kg

Feta80 g

Noisette40 g

Citron jaune4 quartiers

Coriandre (frais)0,8 bouquet

Huile d'olive4 c. à café

Préparation

Faites bouillir une casserole d'eau. Lavez puis équeutez les haricots si besoin. Plongez-les dans l'eau bouillante avec une pincée de sel, faites cuire 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson.

Égouttez les haricots, placez-les dans un saladier, ajoutez la feta émiettée, les noisettes concassées, les fines herbes hachées, le zeste du citron, un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, c'est prêt !

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Salade de haricots verts

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Ingrédients

Préparation

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