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30 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Un steak saisi à la poêle avec des haricots verts frais, blanchis ou cuits à la vapeur 5 à 6 minutes pour qu'ils restent tendres mais croquants. Assaisonnez le steak, saisissez-le dans une poêle très chaude 2 à 4 minutes par face, puis laissez-le reposer quelques minutes pour que les jus se répartissent. Équeuter les haricots est la seule vraie préparation.
Ingrédients
Préparation
Équeutez les haricots verts et faites-les blanchir ou cuire à la vapeur pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Assaisonnez les steaks de sel et de poivre.
Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude et saisissez les steaks 2 à 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.
Laissez reposer les steaks quelques minutes.
Mélangez les haricots verts avec un peu d'huile ou de beurre et servez-les avec le steak.
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