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1 h 15 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Une pâte à pizza de base, prête en 1 h 15 environ, dont l'essentiel est l'attente pendant que la pâte lève. Elle se compose de farine, d'eau, de levure, d'huile d'olive, de sucre et de sel. La levure est d'abord délayée avec le sucre dans l'eau tiède pendant 10 minutes, ce qui montre qu'elle est active avant de rejoindre la farine. Elle peut remplacer la pâte du commerce dans toutes les recettes de pizza du site, et elle est végétalienne.
Ingrédients
Préparation
Diluez la levure boulangère et le sucre dans l'eau tiède, puis laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel, puis formez un puits au centre.
Versez le mélange à la levure et l'huile d'olive dans le puits, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte grossière.
Pétrissez la pâte sur un plan fariné pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Formez une boule, placez-la dans un saladier huilé, couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégazez la pâte, divisez-la en deux boules et étalez-la sur un plan fariné à l'épaisseur souhaitée.
Astuces
Laissez lever la pâte toute une nuit au réfrigérateur pour plus de saveur et une croûte plus croustillante. Utilisez-la à la place d'une pâte du commerce dans toutes nos recettes de pizza.
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