Retour
30 min
4 personnesÀ propos de ce plat
Des crêpes salées faites d'une pâte de farine, d'œufs, de lait et de beurre, prêtes à recevoir du fromage, des champignons ou un œuf. On fait remonter les crêpes à la Bretagne, où la version au sarrasin s'appelle une galette. Ici la pâte est à la farine de blé, ce qui donne une crêpe plus souple et plus neutre que le sarrasin. En France, on en mange traditionnellement à la Chandeleur, le 2 février, mais les crêpes salées se cuisinent toute l'année.
Ingrédients
Préparation
Fouettez la farine, la levure et une pincée de sel dans un grand saladier.
Ajoutez les œufs et la moitié du lait, en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporez progressivement le reste du lait et le beurre fondu en fouettant, jusqu'à ce que la pâte soit sans grumeaux.
Laissez reposer la pâte 15 à 20 minutes.
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen, versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour bien répartir.
Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la crêpe soit dorée, puis garnissez-la de la garniture salée de votre choix.
Recettes similaires
Toast à l'avocat, œuf et salade
Salé · Sans porcPoulet basquaise
Salé · Sans porcChou rouge braisé aux pommes
Salé · Sans porcCake soufflé
Salé · Sans porcEnvie de l'ajouter à votre semaine et de laisser Lazy Meal écrire la liste de courses ?