Soupe froide de légumes et pommes de terre grillées

Une soupe froide de kéfir, de concombre finement coupé et de persil, servie avec des pommes de terre cuites au four. Les soupes froides au kéfir sont une habitude d'été en Lituanie et ailleurs en Europe de l'Est, souvent avec des pommes de terre chaudes à côté. La soupe doit passer au moins 30 minutes au frais, ce qui laisse le temps de cuire les pommes de terre.